The Genealogy of Sake
一献の系譜
2015103min紀錄片, 日本文化
喝酒、抽煙、輕微裸露肌膚
上架期間
[JST]
2025/05/01 11:00:00 -
2025/08/01 11:00:00
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特別專題
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語音
Japanese
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字幕
English, اللغة العربية, Français, Bahasa Indonesia, Italiano, Português, 简体中文, Español, ไทย, Tiếng Việt
影片資訊
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特別專題
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語音
Japanese
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字幕
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故事大綱
在能登半島地震的復興支援過程中，能登的日本酒逐漸受到更多關注。這部珍貴的影片記錄了釀酒師團體“能登杜氏”技術與理念的傳承，以及對過去能登美麗農地的深切思念。
能登半島地震對能登釀酒業造成了重創。本片將揭開因農閒期需另謀工作機會，因此開啟的釀酒歷史，並以廣為人知的“能登杜氏四天王”為核心，呈現杜氏們神聖的工作樣貌，以及他們驚人的人生態度。在本作中登場的是復出的80歲資深杜氏、能登杜氏組織的首位女性成員，以及以新型態全年受雇模式工作的年輕杜氏。透過他們「對時代的提問」等等發言，了解當前與未來釀酒業界的深奧內涵，以及技術傳承的艱難。
劇照
工作人員、演員
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演員
SANBAI Koichi, NOGUCHI Naohiko, HASE Shokichi, NAKA Saburo
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導演
ISHII Kaori
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